Confection
de 
Saucisses

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cours de Saucisse , Terrine et Pâtés

Formation d'une journée

 

 

 

prix 80$

 

 

Prix peux changer sans préavis

 

 

 

 
de 10h à 4h

Pravis pour la formation 2 semaines
 
Avec suivi de cours de 3 mois 


fabrication de la journée
 
-terrine (  moule de 3 x 5 pouces)
-rillette ( pot en vitre de 250 ml)
-saucisses (contenant de plastic pour environ 1 livre)
-cretons ( pot en vitre de 250 ml)
 lunch et breuvage non fourni
 
 

atelierceline725@gmail.com

 

 

Différentes catégories d’épices et comment les

utiliser dans la cuisine.

Mariner ses herbes pour confection de marinades

 

Préparation de mélanges d’épices pour la saucisse

et atelier pratique de fabrication de

  • saucisses.

  • terrines

  • rillettes

  • confits

 

De la saucisse à déjeuner à

la Merguez

Toulouse, Italienne, Polonaise

saucissons secs et d'Arles

 

Terrines de lapin, canard, gibier, légumes  ...

Confis, canard, porc, poulet ....

Pâte oie, orignal ....

 

 

À vendre

Livre de saucisses, terrine, confits, rillettes et pâtes

Livre de 200 pages couleurs

en vente libre voir section livres

 

 

 

 

 © 2001 -2011Tous droits réservés

mise à jour , 25/05/2011