Cours de Saucisse , Terrine et Pâtés

Formation d'une journée

 

 

 

prix 100$

 

 

Prix peux changer sans préavis

 

 

 

 
de 10h à 4h
 
Avec suivi de cours de 3 mois 

fabrication de la journée
 
-terrine (  moule de 3 x 5 pouces)
-rillette ( pot en vitre de 250 ml)
-saucisses (contenant de plastic pour environ 1 livre)
-cretons ( pot en vitre de 250 ml)
 lunch et breuvage non fourni
 
 

taurus_4@cgocable

 

 

Différentes catégories d’épices et comment les

utiliser dans la cuisine.

Mariner ses herbes pour confection de marinades

 

Préparation de mélanges d’épices pour la saucisse

et atelier pratique de fabrication de

• saucisses.

• terrines

• rillettes

• confits

 

De la saucisse à déjeuner à

la Merguez

Toulouse, Italienne, Polonaise

saucissons secs et d'Arles

 

Terrines de lapin, canard, gibier, légumes  ...

Confis, canard, porc, poulet ....

Pâte oie, orignal ....