Boulangerie

Formation d'une journée

Prix peux changer sans préavis

 

Cours 80$

 

C'est vous même, qui pétrit la pâte et à la fin de la journée,

vous repartez avec un morceau de pain de chaque recette faite durant la journée.

 

 

Farine de blé intégral. blanche, non blanchie, à pâtisserie
- confection de pain avec levure instantanée
bagels, pain pita, pâte à pizza
Beigne à la levure, glacer ou fourrer à la crème

pain au fromage, strudel aux pommes,
Tresses, croissants, brioches.

Devenir boulanger-pâtissier

La boulangerie-pâtisserie est un métier d'avenir et créatif... un métier qui collabore au plaisir de l'être humain par des réalisations gourmandes. 

De notre tendre enfance, on se souvient tous du petit-pain dégusté à la sortie de la boulangerie, du pain d'épice reçu par le St Nicolas, des Bonhommes du mois de décembre, du partage de la bûche de Noël juste avant la Messe de minuit, du gâteau des Rois nous permettant de mesurer notre chance... sans parler des gâteaux avec ses bougies qui symbolise dans le monde entier un anniversaire... Bientôt, la pièce montée de mariage marquera une étape de la vie, suivie par un dessert pour le baptême, un autre pour la première communion et ainsi de suite ! Tous ces produits qui réjouissent petits et grands sont la réalisation du boulanger-pâtissier.

 

Expressions et proverbes Donnez-nous aujourd'hui notre pain de chaque jour... Chantez les louanges de celui qui vous donne du pain. L'Homme ne vit pas seulement de pain. (Angelux Silesius, Mystique) Le pain est le pilier de la vie. (Jonathan Swift, écrivain irlandais) Il est difficile d'avoir de nobles pensées quand on ne pense qu'à gagner son pain. (Jean-Jacques Rousseau) Le pain est le fruit de la terre, mais il est béni par la lumière. (Friedrich Hölderlin) Le pain donne de la joie à la vie. (Dicton anglais) Il vaut mieux aller au boulanger qu'au médecin. (Dicton français) Qui n'a jamais trempé son pain de larmes. (J.W. v. Goethe)